Fettsäurespektrum der Fette und Öle

 Als ein Ernährungsexperte, ein Seifenmacher oder ein Selbstrührer für Creme und Lotionen, könnte das Wissen über des Fettsäurespektrum der Fette und Öle für euch interessant und nützlich sein. Eine Ahnung über die Fettsäuren eines bestimmten Öles kann euch beim Vorhersagen seiner Haltbarkeit, seiner Vorteile und Nachteile aus kulinarischer Sicht, oder seinem Spreitverhalten und Hautpflege-Wirkungen helfen. Darüber hinaus könnt ihr beim Notfall (wenn euch ein Öl ausgegangen ist) ein bestimmtes Öl mit einem anderen mit ähnlichem Fettsäurespektrum ersetzen.

Olionatura ist zweifellos die beste Quelle für das Fettsäurespektrum kosmetischer Fette und Öle im deutschsprachigem Raum. Mit ihrer peniblen Genauigkeit hat Heike das Fettsäurespektrum von über 40 kosmetischen Ölen in Kreisdiagramme dargestellt.

USDA ist eine andere Quelle für Fettsäurespektrum kulinarischen Fette und Öle (auf Englisch):National Nutrient Database for Standard Reference Release 25.


"Oils of Nature" von Anthony J. O'Lenick, David Steinberg, Kenneth Klein and Carter LaVay by Allured ist eine andere wertvolle Quelle für Chemie und Fettsäurespektrum vieler kosmetischen Fette und Öle.


Und "Carrier oils for Aromatherapy and Massage" von Len und Shirley Price darf in eurem Bücherregal nicht fehlen wenn ihr mit kosmetischen Ölen arbeitet und euch dafür interessiert.

Im folgenden Diagramm habe ich Fettsäurespektrum von kosmetischen Fetten und Ölen als Prozent-Anteil von gesättigten Fettsäuren, einfach-ungesättigten (MUFA) und mehrfach-ungesättigten (PUFA) Fettsäuren präsentiert.

Außer Rindertalg (Beef tallow) sind alle anderen Öle und Butter pflanzlicher Natur. 

BeHappy